電器系統(tǒng)采用國際名廠生產(chǎn)的優(yōu)良產(chǎn)品，如日本富士公司的電氣產(chǎn)品、法國梅蘭日蘭零件等，經(jīng)優(yōu)化設(shè)計(jì)而成。廣州冷庫食品的冷藏工藝指的是食品的冷卻、冷凍、冷藏和解凍，即利用低溫保藏和加工食品的方法。   冷卻是將食品的溫度快速降低到指定的溫度，但應(yīng)高于食品汁液的凍結(jié)點(diǎn)。一般冷卻食品的溫度為±4 在決定室外機(jī)組（風(fēng)冷式冷凝機(jī)組）位置時(shí)，需要考慮的最重要的問題是，向室外機(jī)組提供足夠的外界空氣，從冷凝裝置排出的熱氣要遠(yuǎn)離室外機(jī)組，不能讓它形成熱氣循環(huán)。如果不能滿足這一關(guān)鍵要求，就會(huì)引起高壓（冷凝）壓力過高，使設(shè)備運(yùn)行不良或存在潛在故障。廣州冷庫～0℃。在這樣的溫度下，既能延長食品的保藏期限，又能最大限度地保持食品的新鮮狀態(tài)。但由于在這樣的溫度下，部分微生物仍能生長、繁殖，因此，經(jīng)過冷卻的魚肉類食品只能作短期保藏。   凍結(jié)是將食品中所含的水分大部分凍 麥當(dāng)勞餐廳冷庫由廣州冷庫和廣州冷庫組成。其庫溫分別是：凍庫0 ~ -10°F（-18 ~ -24°C），藏庫34 ~ 38°F（1 ~ 3°C）。廣州冷庫結(jié)成冰，也就是將食品的溫度快速降低到低于食品汁液的凍結(jié)點(diǎn)，并達(dá)到某一指定溫度。食品凍結(jié)后，由于低溫和缺水，部分微生物被殺死，其余微生物活動(dòng)極弱。因此，經(jīng)過在低溫冷庫中凍結(jié)的食品可以作較長時(shí)期的保藏。凍結(jié)依其速度的快慢分 并排放置設(shè)備之間的最小距離為最大設(shè)備的寬度。廣州冷庫為速凍、快速凍結(jié)和一般凍結(jié)，其中速凍和快速凍結(jié)更能

保證食品的質(zhì)量并使食品具有更大的可逆性。   冷藏是在維持食品冷加工最終溫度的條件下，將食品進(jìn)行不同期限的保藏。 同時(shí)，中冷也保持著敬業(yè)的精神，不管是建造 麥當(dāng)勞餐廳冷庫由廣州冷庫和廣州冷庫組成。其庫溫分別是：凍庫0 ~ -10°F（-18 ~ -24°C），藏庫34 ~ 38°F（1 ~ 3°C）。廣州冷庫什么樣的冷庫工程，也不論是建造大型的還是小型的冷庫工程，中冷都絕不馬虎，認(rèn)真聆聽客戶的需求，免費(fèi)提供冷庫設(shè)計(jì)方案，免費(fèi)提供報(bào)價(jià)方案！根據(jù)冷加 在制冷機(jī)組的四周應(yīng)保留足夠的空間，如架空安裝應(yīng)設(shè)置維修平臺(tái)，以便進(jìn)行維護(hù)工作。工最終溫度不同，食品的冷藏可分為冷卻物冷藏(高溫冷藏)和凍結(jié)物冷藏(低溫冷藏)兩種。   解凍是將凍結(jié)食品中的冰晶融化為水，恢復(fù)到凍結(jié)前的新鮮 為使空氣流通和便于維修，設(shè)備各側(cè)距離或障礙均不應(yīng)小于“W”的距離。如可能，最好增大該距離。還應(yīng)注意留有足夠的空間，以便打開機(jī)殼進(jìn)行維護(hù)工作。不許有頭頂障礙。如果設(shè)備放置區(qū)三面有墻，設(shè)備需按井內(nèi)設(shè)備安裝法安裝。廣州冷庫狀態(tài)

。解凍也是凍結(jié)的逆過程，對(duì)于作為加工原料的凍結(jié)品，一般只需升溫至半解凍狀態(tài)即可。   我們知道，食品的腐爛變質(zhì)主要是由微生物的生命活動(dòng)和食品中的酶所進(jìn)行的生物化學(xué)反應(yīng)造成的。例如家禽、畜牧、魚類等動(dòng)物食品，在儲(chǔ)藏時(shí)它們的生物體與構(gòu)成它們的細(xì)胞都已死亡，不能控制引起食品變質(zhì)的酶的作用，也不能 因機(jī)組重量緣故，在安裝前，應(yīng)由建筑工程師進(jìn)行承重結(jié)構(gòu)分析。屋頂安裝的制冷機(jī)組應(yīng)水平安裝在能夠支承制冷機(jī)組重量的槽鋼上。廣州冷庫抵抗引起食品腐敗的微生物的作用，對(duì) 麥當(dāng)勞餐廳冷庫由廣州冷庫和廣州冷庫組成。其庫溫分別是：凍庫0 ~ -10°F（-18 ~ -24°C），藏庫34 ~ 38°F（1 ~ 3°C）。廣州冷庫細(xì)菌的抵抗力很弱，一旦被細(xì)菌感染，就會(huì)造成食品的腐爛。當(dāng)溫度降至一18℃以下時(shí)，食品中90％以上的水分都會(huì)變成冰，所形成的冰晶還可以以機(jī)械的方式破壞微生物細(xì)胞，使其或失去養(yǎng)料或部分原生質(zhì)凝固、脫水等，造成微生物死亡。以這種方式在冷庫儲(chǔ)藏肉類食品可以更長期地保持食品原有的品質(zhì)。   新鮮食品在常溫下儲(chǔ)存，由于食品中微生物和酶的作用，以及呼吸作用和化學(xué)作用，都會(huì)消耗食品的有益成分，發(fā)生腐敗變質(zhì)。微生物的生命活動(dòng)和酶的催化作用，都需要在一定的溫度和水分條件下進(jìn)行。如果降低儲(chǔ)藏溫度，微生物的生長、繁殖就會(huì)減慢，酶的活性也會(huì)減弱，就可以延長食品的儲(chǔ)藏期。此外，低溫下微生物的新陳代謝過程會(huì)被破壞，其細(xì)胞內(nèi)積累的有毒物質(zhì)及其他過氧化物能導(dǎo)致微生物死亡。低溫儲(chǔ)藏是減弱水果和蔬菜類食品呼吸作用的有效方法，且可延長儲(chǔ)藏期。但溫度不可過低，因?yàn)檫^低的溫度會(huì)引起植物類食品的生理病害，甚至被凍死。植物類食品的儲(chǔ)藏溫度應(yīng)選擇在接近冰點(diǎn)但又不致使植物凍死的溫度。如能同時(shí)調(diào)節(jié)空氣中氧、二氧化碳和氮的比例，便可取得更好的儲(chǔ)藏效果。   冷庫由冷庫保溫本體和制冷系統(tǒng)組成。制冷系統(tǒng)又由風(fēng)冷式冷凝器，風(fēng)冷式蒸發(fā)器，電氣控制組成。廣州冷庫 廣州冷庫 http://www.daikexuan.com